Bei der Hashimoto-Thyreoiditis wurde ein fehlgeleiteter Immunprozess festgestellt, der zu einer chronischen Entzündung der Schilddrüse und Zerstörung des Gewebes durch T-Lymphozyten führt ( autoimmunologischer Prozess). Einige mögliche Einflussfaktoren, wie die Genetik des Patienten und ökologische Faktoren, z.B. eine multiple Infektion mit verschiedenen Krankheitserregern, sind derzeit neue Forschungsansätze. Das EBV Virus gilt dabei als wichtigster ökologischer Faktor für Autoimmunerkrankungen, insbesondere für Hashimoto-Thyreoiditis.
(OM&Ernährung 2019/ Sonderheft Nr. 15)
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